Haselnuss-Nougat Crunch Protein-Eis
Sündhaft cremig, unwiderstehlich nussig und vollgepackt mit Protein! Unser Haselnuss-Nougat Crunch Eis vereint proteinreichen Skyr mit intensivem Schoko-Nuss-Aroma und knackig gerösteten Haselnüssen. Der perfekte, fitnessgerechte Eisgenuss ohne schlechtes Gewissen.
shopping_basket Zutaten
- 250 g Skyr (natur)
- 100 ml Milch (1,5% Fett)
- 30 g Haselnuss- oder Schoko-Nuss-Proteinpulver
- 15 g Geröstete, gehackte Haselnüsse
- 1.5 g
nutrition Gesamt-Nährwerte
Zubereitung vor dem Frieren
Skyr, Milch, Proteinpulver und Guarkernmehl in einer Schüssel oder direkt im Freezy-Becher mit einem Mixer oder Pürierstab vollkommen klumpenfrei verrühren.
Die Masse glattstreichen, den Becher mit dem Deckel verschließen und für mindestens 24 Stunden bei mindestens -18°C aufrecht in den Gefrierschrank stellen.
Die gerösteten, gehackten Haselnüsse bis nach dem Fräsvorgang separat beiseitelegen.
Das gefrorene Eis nun im Modus Light Ice Cream am Gerät verarbeiten.
Tipps & Troubleshooter
Falls das Eis nach dem ersten Durchgang noch leicht krümelig oder pulvrig wirkt (typisch für sehr proteinreiche Rezepturen), füge einfach 1-2 EL kalte Milch hinzu und starte die 'Respin'-Funktion. Wenn am Rand des Bechers ein harter Eisfilm zurückbleibt, lasse den Becher vor dem Fräsen 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen. Drücke nach dem finalen Fräsen eine kleine Mulde in die Mitte des Eises, gib die Haselnuss-Stückchen hinein und nutze die Mix-In-Funktion oder hebe sie kurz von Hand unter.
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