Gelato
Fruchtiges Amarena-Gelato
Süße Verführung: Cremiges Milcheis durchzogen mit dem intensiven Saft von edlen Amarena-Kirschen.
15 MinVorbereitung
24 StdGefrierzeit
4
Portionenshopping_basket Zutaten
- 200 ml Vollmilch (3,5% Fett)
- 100 ml Frische Sahne (32% Fett)
- 50 g Zucker
- 50 ml Amarena-Kirschsirup
nutrition Gesamt-Nährwerte
Kalorien770 kcal
Protein9,2g
Kohlenhydrate95,8g
Fett39,0g
Zubereitung vor dem Frieren
1
Milch, Sahne und Zucker verrühren, bis der Zucker gelöst ist.
2
Die Basis einfrieren. Den Sirup erst nach dem Fräsen als 'Swide' (Marmorierung) per Hand unterziehen.
3
Das Eis nun im Modus Ice Cream verarbeiten.
tips_and_updates
Tipps & Troubleshooter
Friere den Sirup nicht mit ein, da der hohe Zuckergehalt das vollständige Durchfrieren der Basis lokal verhindern kann.
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